SORTE: |
Blauer
Zweigelt, Qualitätswein |
LAGE: |
Gut
wasserspeichernde, lehmig-schottrige Lehmböden
in Südostexposition, 8 - 50 Jahre alte Reblagen,
Weinbaugebiet Carnuntum |
ERNTE: |
Von
Hand in 2 Selektionsschritten Ende September 2011 |
TRAUBENERTRAG/ha:: |
Ca.
5500 Flaschen entsprechen etwa 40 hl/ha |
VERARBEITUNG: |
Kontrollierte
Vergärung in Edelstahlbehältern bei 18°C |
AUSBAU: |
Im Edelstahltank auf der feinen Hefe bis zur Füllung der ersten Tranche im November 2011 |
ANALYTIK: |
12,7
vol% alc.
6,1 g/l Säure
1,5 g RZ trocken |
LAGERFÄHIGKEIT: |
-2014 |
| BESCHREIBUNG: |
Feines Lachsrosa, frische Kirschen und Beeren, leicht und animierend |
SPEISEEMPFEHLUNG: |
Idealer Aperitif- und Terrassenwein, sehr gut zu leichtem Fisch & Meeresfrüchten, hellem Fleisch und hartem Käse
Optimale Trinktemperatur: 8-10 °C |
